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Vignes gelées: les vignerons bordelais apprennent une nouvelle taille

“Regardez ! Ca c’est dû au gel: la nécrose s’est installée par le haut. Faites attention à ça, il faut couper!”, montre Joël Ortiz, conseiller viticole à la chambre d’agriculture en Gironde. Sécateur en main, il coupe les bois “brûlés” par le froid devant une …

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